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Mieux nous connaître

À propos

Notre Cuisine

Shannon et Raphael

Je suis Raphaël, chef de cuisine et propriétaire du restaurant Epicea. Mon parcours culinaire m’a mené à travers les Vosges, l’Alsace, la Lorraine et jusqu’en Écosse, où j’ai affiné ma technique et enrichi ma vision de la gastronomie. Chaque région, chaque rencontre, chaque produit a nourri ma passion et façonné ma cuisine.
 
C’est en explorant l’Asie que j’ai découvert une nouvelle palette de saveurs, des associations inattendues et des techniques qui ont inspiré ma façon de cuisiner. Aujourd’hui, je cherche à marier ces différentes expériences avec les produits de notre terroir pour la création de mes plats.
 
Epicea est l’aboutissement de ma passion pour la cuisine : un lieu où chaque plat raconte une histoire, où chaque visite devient une expérience inoubliable. Nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous notre amour pour la cuisine. 
 
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servi avec passion

À votre service

à tout moment

Un service pour sublimer nos plats

Notre ambiance est conçue pour vous envelopper dans une atmosphère chaleureuse, créant le cadre idéal pour un repas mémorable. Imprégnez-vous de cette atmosphère cosy et accueillante, tandis que notre équipe attentif veille à vous faire passer un très bon moment, transformant votre visite en un véritable voyage culinaire.

 

Que vous célébriez une occasion spéciale, profitiez d’un dîner romantique à deux, ou simplement satisfaisiez votre envie de produit frais et locaux, le Restaurant Epicea vous promet une aventure bistronomique inoubliable. Rejoignez-nous et venez découvrir nos plats préparer avec amour et passion pour la cuisine.

 

Réserver
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Le terroir sublimé

Créer l’excellence

culinaire

à chaque bouchée

Nous croyons que chaque plat raconte une histoire

 

Je suis Raphaël, chef de cuisine et propriétaire du restaurant L’Épicéa. Pour moi, la cuisine est bien plus qu’un simple assemblage de saveurs : c’est une véritable narration, un voyage à travers les saisons, les terroirs et les émotions.

Chaque assiette que je compose est le reflet de mon parcours, de mes inspirations et de mon amour pour les produits locaux. Derrière chaque ingrédient, il y a un producteur passionné, un savoir-faire, une histoire à partager. Mon objectif est simple : vous offrir une expérience où chaque bouchée évoque une émotion, un souvenir ou une découverte.

Chez L’Épicéa, nous croyons que la gastronomie est un échange, un moment suspendu où l’on se laisse surprendre et émerveiller. Alors, asseyez-vous, laissez-vous porter et laissez-nous vous raconter notre histoire… à travers nos plats.

Ils ont aimé

Avis Client

Un vrai régal

"Tout était quasi parfait. Au goût déjà aussi bien les plats que les vins etc. Et aux yeux également. Un vrai régal."
Mia

Cuisine local et travaillée

"On y trouve de la belle cuisine régionale travaillée avec finesse et goût. Le service est fluide et agréable, que dire de plus sinon qu'on y passe un excellent moment ?"
Quentin

Tout est parfait !

"Les plats sont délicieux, le service est impeccable ! Il y a d'excellentes options végétariennes, ce qui est un vrai plus. Tout est parfait ! Ce restaurant est à essayer absolument, je le recommande vivement !"
Nanuka

Un cadre chaleureux

"Je suis ravie de mon expérience chez Épicéa. Ils proposent une cuisine locale et raffinée dans un cadre chaleureux. Je recommande cet établissement !"
Ania

Contactez nous

  • Tel. (343)454-4364
  • contact@epicea-nancy.fr

AdressE

  • 34 rue de la salle,
    54000 Nancy